Mangiare insetti sarebbe un “ritorno al passato”
Alternativa o alternanza? “L’insetto nel piatto, il cibo del futuro”, titolo del convegno che si è svolto a “Novara Sviluppo”.
Gianfranco Quaglia · Autore
21 aprile 2024 · 15:00 · 1 min
È stato definito “novel food” (nuovo alimento). L’Unione Europea ha dato il via libera nella primavera dello scorso anno. Un “passaporto” che consente di mettere in tavola tre spec...