L’ultima “scoperta” inglese è il gorgonzola arcobaleno
Ma il Consorzio contesta: «giù le mani dai nostri formaggi». L’approfondimento di Gianfranco Quaglia.

“Gradisce una fetta di gorgonzola? Bianca? Gialla? Oppure rossa, marrone e rosa?”. Non è una domanda surreale e distopica che il commensale potrebbe sentirsi rivolgere fra non molt...