Il segreto del pane di una volta si trova al “LievitoMadreVivo” di Arona
Lievito madre “antico”, farine selezionate e cura del prodotto dall’inizio alla fine. Il pane di una volta si faceva così e si fa ancora oggi ad Arona
Claudio Andrea Klun · Autore
3 febbraio 2024 · 10:54 · 1 min
Il pane come quello di una volta. È quello che si può trovare ad Arona nel laboratorio “LievitoMadreVivo” di Domenico Pezzimenti, 53 anni, e Floriana Izzo, 39 anni. Lui è da quaran...